7x de beste Japanse restaurants

Izakaya Tanuki is al twintig jaar gevestigd in de stad met de grootste Japanse gemeenschap van het land: Amstelveen. Niet gek dat in dit 'Tokio van Nederland’ het fenomeen van de izakaya een groot succes is. Wat een izakaya is? Het betekent letterlijk 'blijven eten en drinken'. Een kruising tussen een bar, café en restaurant, zo kun je het ook zien. Je geniet hier in een klassiek Japans decor – met donker hout als basis – van verse sushi. Daarbij drink je bier, sake of shōchū, een Japanse borrel. Goed om te weten: naast Amstelveen is er een tweede vestiging van Izakaya Tanuki op het Gelderlandplein in Amsterdam-Zuid.

Huur op station Amsterdam-Zuid een OV-fiets en trap in een kwartier naar sushirestaurant Izakaya Tanuki in Amstelveen toe. Wil je de vestiging in Amsterdam-Zuid bezoeken? Vanaf station Amsterdam-Zuid ben je er in een kwartier wandelen.

• Openingstijden: de vestiging in Amstelveen is dagelijks open tussen 12.00 en 15.45 uur en 16.30 en 22.30 uur, in Amsterdam-Zuid dagelijks van 12.00 tot 22.00 uur
• Maak een keuze uit de twee locaties van Izakaya Tanuki
• Je bestelt hier een mix van sushi voor € 18,50 (vanaf-prijs)

Pieter Lastmanweg 9, Amstelveen

Takumi heeft meerdere vestigingen in Nederland, waaronder in Rotterdam. Nederland is zelfs niet het enige land waar je Takumi kunt bezoeken. Ook in Duitsland, Spanje en Oostenrijk is het ramenrestaurant te vinden. Takumi is populair. De belangrijkste reden? Van de ramen ga je slurpen, zo lekker zijn ze. Laat slurpen in Japan nu een teken zijn dat het eten lekker is! Heb je een plekje bemachtigd? Laat je oog dan ook even vallen op het pronkstuk van het interieur: de reusachtige klimaatkast. Daarin komen de ingevlogen noedels even bij van hun verre reis uit Azië.

Vanaf station Rotterdam Centraal wandel je in vijf minuten naar Takumi op de West-Kruiskade.

• Openingstijden: maandag tot en met donderdag van 12.00 tot 21.30 uur, vrijdag en zaterdag van 12.00 tot 22.00 uur, zondag van 12.00 tot 21.00 uur
• Wil je alvast kiezen welke ramen je gaat slurpen? Bekijk de menukaart bij Takumi
• Je bestelt hier een kom ramen voor gemiddeld € 16,50

West-Kruiskade 9B, Rotterdam

Oost en west ontmoeten elkaar bij De Japanner in Amsterdam. Proef hier van Japans fingerfood dat chef Tos bereidt met verse, lokale en seizoensgebonden producten van de Albert Cuypmarkt. Gastheer Guido verrast je ondertussen met een lekker biertje van Asahi of een sake-cocktail. Blijf je hangen tot in de late uurtjes? Graag zelfs, als je het aan de eigenaren vraagt. De Japanner heeft meerdere vestigingen in Amsterdam. Tip: bezoek in de zomer De Japanner op Strandeiland, het grootste stadsstrand van Amsterdam. De combinatie is misschien ongewoon - Japans eten met het zand tussen je tenen - maar onvergetelijk.

Huur op station Amsterdam Centraal een OV-fiets en trap in tien minuten naar De Japanner op de Albert Cuypstraat. Voor een bezoek aan De Japanner op Strandeiland kun je beter op station Diemen een OV-fiets huren. Dan ben je er in twintig minuten.

• Openingstijden: de vestiging op de Albert Cuypstraat is open op zondag tot en met donderdag van 18.00 tot 0.00 uur. De Japanner op Strandeiland bezoek je in het weekend op vrijdag van 17.00 tot 22.00 uur en op zaterdag en zondag van 12.00 tot 22.00 uur
• Bekijk de menu's van De Japanner
• Je bestelt hier een klein gerechtje voor gemiddeld € 9,50

Albert Cuypstraat 228, Amsterdam
De Japanner Strandeiland: Pampuslaan 505, Amsterdam

De specialiteit van dit restaurant in de Domstad? Dat is Don: een kommetje rijst met toppings als vlees, vis, kip of groente en een saus. Je brengt het gerecht zelf op smaak met bijvoorbeeld gember of wasabi. Raakt de kom langzaamaan leeg? Dan vul je ‘m razendsnel aan met dashi, een bouillon boordevol umami. Kounosuke is misschien wel een van de meest authentieke Japanse restaurants van Utrecht. De houten panelen, bamboe-elementen en lampenkappen van doorzichtig papier geven het interieur een klassieke Japanse touch.

Huur op station Utrecht Centraal een OV-fiets en trap in vijf minuten naar Kounosuke toe.

• Openingstijden: dinsdag tot en met vrijdag van 17.30 tot 22.00 uur, zaterdag en zondag van 16.30 tot 22.00 uur
• Je betaalt hier ongeveer € 22,50 voor een gerecht. Bekijk hier de prijzen van Kounosuke

Westerkade 27, Utrecht

Restaurant Shiro prikkelt al meer dan 25 jaar de zintuigen van elke liefhebber van de Japanse keuken. De stijl van de chef behoort tot kaiseki ryōri: een zorgvuldig samengesteld meergangendiner van haute cuisine-niveau. De verse, traditioneel bereide gerechten smaken niet alleen heerlijk, maar zijn ook een lust voor het oog. Niet voor niets wordt Shiro al 30 jaar aanbevolen door de Michelingids. Je vindt deze intieme Japanner in de schilderachtige Bossche wijk De Uilenburg.

Vanaf station 's-Hertogenbosch wandel je in ruim vijf minuten naar Shiro toe.

• Openingstijden: dinsdag tot en met zaterdag vanaf 18.00 uur
• Een gangenmenu bestel je hier vanaf € 45 per persoon
• Bekijk de verschillende menu's en prijzen op de website van Shiro

Uilenburg 4, ’s-Hertogenbosch

EN Japanese kitchen & Sake bar is de plek voor een avond sushi eten in Amsterdam. Het restaurant serveert sushi en sashimi, maar wordt vooral geroemd om de kappo-menu’s. Je proeft dan drie, vijf of zeven gangen bijzondere mixen van smaken, structuren, kleuren en composities. De borden zijn net schilderijtjes, zo mooi zijn ze opgemaakt. Leuk weetje: eigenaren Ryuji Ikemizu en Ken Osawa werkten eerst als gastheer en kok van Yamazato, het beroemde restaurant van het Amsterdamse Okura Hotel.

Huur op station Amsterdam Centraal een OV-fiets en trap in ruim tien minuten naar sushirestaurant EN toe.

• Openingstijden: dinsdag tot zaterdag van 18.00 tot 23.00 uur
• Een gangenmenu bestel je hier vanaf € 52 per persoon
• Bekijk de menu's op de website van EN

Dusartstraat 53, Amsterdam

De kookstijl van chef Ryoji Kojima is washoku. Dat is een traditionele Japanse keuken die door UNESCO is erkend als cultureel erfgoed. Uniek in Groningen, want nergens anders in de stad eet je deze Japanse stijl. Er staan verschillende soorten sushi en sashimi op het menu, maar de specialiteit van het huis? Dat is de originele shabu-shabu: razendsnel in bouillon gegaard, dungesneden vlees, zeevruchten en groenten. Daarbij geniet je van verse rijst, saus en sake. In een intieme, sfeervolle setting met warm licht vliegen hier de uren aan je voorbij. Is het al zo laat?

Vanaf station Groningen wandel je in een kleine tien minuten naar Hanasato.

• Openingstijden: van woensdag tot en met zondag open vanaf 18.00 uur
• Je bestelt hier een klassiek vijfgangenmenu voor € 65,90
• Bekijk het menu van Hanasato voor alle gerechtjes

Gedempte Zuiderdiep 55, Groningen

^{Tekst: Jeske van Steen - Insiders
Beeld: Thirsa Nijwening, Hanasoto, Pexels/Picabay, Shiro, EN Amsterdam, Izakaya Tanuki, Takumi, ChiMedia, Roger Bloem Marketing}

Geïnspireerd om op pad te gaan?